Italiá
Igår bjöds det på pasta på italiensk vis hos mig :). Mina föräldrar är bortresa så det är jag som har hand om matlagning haha förbereder inför wifey life om ett par månader!
Det var enkelt och riktigt gott så det lär nog bli fler repris på denna maträtt.
Skriver ner receptet för de som är intresserade:
Pasta
Kycklingfilé
Grön pesto
2/3 basilikakruka
Oregano
Olivolja
1 Vitlöksklyfta
Salt och peppar
2,5 dl Matlagningsgrädde
Jag använde ögonmått så har tyvärr inga exakta mått.
Men skär kycklingen i munsbitar och koka pastan i vatten, salt och lite olja så att den inte klibbar sig. Blanda kyckling med olivolja, två matskedar pesto och en pressad vitlöksklyfta. Stek sedan kycklingen.
När kycklingen är färdig har du i matlagningsgrädde, basilika, peppar, salt och oregano. Ha i två till matskedar pesto och blanda såsen ordentligt. Låt den puttra i några minuter.
Blanda sedan pastan med såsen. Det kan vara lättare att ha lite olivolja på pastan innan man blandar. Smaklig måltid!
Jordgubbar, Kiwi och Vaniljyoghurt
Good morning ladies!
Nu börjar vi gå mot vårdtider och jag äääälskar att se solen framme. Vilken energi man får! Min mamma har köpt hem sjukt mycket jordgubbar så har smaskat i mig en massa och det känns verkligen som vår 😃
Nu var det dags för lite Jordgubbssmothie! Hade i jordgubbar och kiwi i smaksatt yoghurt (valde vanilj). Supergott!
Dinner Time!
Kentucky fried chicken with potato and fried bread :) KFC kan kasta sig i väggen!
Vanilla Cupcakes with Vanilla Frosting: The Recepie
The Cake:
125 g smör
1 ägg
4 1/2 dl vetemjöl
1 dl yoghurt
1 dl mjölk
1 msk vaniljsocker
1 msk bakbulver
2 tsk vaniljessence (eller beroende på hur stark smak man vill ha)
Smält smöret. Vispa ägg och socker pösigt och tillsätt smält smör, yoghurt och mjölk och vispa försiktigt (det kommer skvätta så därför måste man vispa försiktig).
Tillsätt vaniljessence.
Tillsätt vaniljessence.
Blanda mjölet, bakpulver, vaniljsocker i en skål och tillsätt blandingen i resten av smeten.
Blanda allt till en fin smet. Den kommer vara lite tjock och därför kan man inte vispa den.
Blanda allt till en fin smet. Den kommer vara lite tjock och därför kan man inte vispa den.
Använd muffinsplåt eller muffinsformar. Jag brukar använda både och!
Grädda i 180 grader i ca 15 min. Låt de svalna inna du börjar spritsa.
The Frosting:
4 dl florsocker
75 gram smör
2-3 msk mjölk
2 tsk vaniljessence
pastafärg (jag använde "sky blue" och "pink" från WILTON)
smula ner smöret i florsockret och blanda ordentligt. Tillsätt mjölken och vispa. Tillsätt vaniljessence och vispa ordentligt. Här kan man om man vill dela smeten i två skålar så att man kan färga de olika färger. Annars kan man köra en färg på hela frostingen. Använd tandpetare och tillsätt pastafärg i smeten. Börja med lite i taget tills man får den färg som man vill ha. Och vispa länge! Om man vill kan man ha frostingen i kylen en stund, men det gjorde inte jag den här gången.
Om du känner att frostingen är för vattnig trots att du haft den i kylen kan du tillästta mer florsocker. Om du känner att frostingen är för hård/tjock tillsätt mer mjölk i små mängder. Men var försiktig!
Om du känner att frostingen är för vattnig trots att du haft den i kylen kan du tillästta mer florsocker. Om du känner att frostingen är för hård/tjock tillsätt mer mjölk i små mängder. Men var försiktig!
Börja spritsa när du känner att muffinsen blivit kalla! jag använde en tyll från Wilton som heter 1M och en passande spritspåse från Wilton. Voilá! Bon apetite!
Man kan dekorera sina Cupcakes med lite vad man vill: kokos, nötter, strössel eller annat som man kanske har hemma. Annars kan man köpa ätbart glitter, blommor, pärlor, hjärtan och annat skoj som går att äta.
Alla ingredienser som jag använde finns att köpa hos www.kakburken.se eller i deras butik i järfälla (Bruttovägen 2 järfälla)
En prislista kommer upp på bloggen snart!
Man kan dekorera sina Cupcakes med lite vad man vill: kokos, nötter, strössel eller annat som man kanske har hemma. Annars kan man köpa ätbart glitter, blommor, pärlor, hjärtan och annat skoj som går att äta.
Alla ingredienser som jag använde finns att köpa hos www.kakburken.se eller i deras butik i järfälla (Bruttovägen 2 järfälla)
En prislista kommer upp på bloggen snart!
Cupcake drems
Godmorgon alla finisar!
Jag borde egentligen inte sitta vid datorn men jag var bara tvungen att visa er mina fina Cupcakes! förstår inte hur vi ska äta de för de är ju sååå snygga! Det är vanilj Cupcakes med vaniljfrosting som jag har färgat med pastafärg. Alla dekorationer är från kakburken.se. Om någon vill ha recept så säg till bara så lägger jag upp det senare. Jag vill veta, vad tycks?
Jag borde egentligen inte sitta vid datorn men jag var bara tvungen att visa er mina fina Cupcakes! förstår inte hur vi ska äta de för de är ju sååå snygga! Det är vanilj Cupcakes med vaniljfrosting som jag har färgat med pastafärg. Alla dekorationer är från kakburken.se. Om någon vill ha recept så säg till bara så lägger jag upp det senare. Jag vill veta, vad tycks?
Chocolate Cupcake With Nutella Frosting
Choklad cupcakes med nutella frosting som jag bakade igår kväll. Om man inte vill ha choklad cupcakes behöver man inte ha i kakao. Men då kan man byta ut yoghurten mot mjölk.
Det blir ca 24 mini cupcakes eller ca 12 vanliga.
Cupcake:
125 g smör
1 ägg
2 dl yoghurt
1 dl socker
4 1/2 dl mjöl
1 msk vaniljsocker
3 tsk bakpulver
3 msk kakao
Smält smöret och vispa tillsammans med yoghurt och ägg. Blanda alla torra ingredienser separat och blanda med resten av smeten tills det blir jämnt.
Grädda i 180 grader i 15 min för mini cupcakes och 20 min om det är vanliga.
Frosting
115 g smör
3 dl florsocker
1 msk hett vatten
2 msk kakao
2 msk Nutella
Blanda rumstemp. smör med florsocker. Tillsätt vattnet och all kakao och blanda ordentligt. Och sen the big finale...tillsätt nutella och blanda!
Låt stå i kylen en stund och börja spritsa :)
Dagens Lunch
Pasta sallad med kyckling, paprika, morötter och oliver! Snabbt och enkelt.
Koka pastan och lägg till kycklingfilén när pastan nästan är klar. Tillsätt salt, peppar grillkrydda eller andra kryddor som du vill ha med. Låt det koka till kycklingen är klar.
Häll allt i en sil så att du bara har pastan och kycklingen kvar. Hacka morötter, paprika, oliver, majs eller andra grönsaker som du vill ha i salladen.
Blanda allt i en skål, grönsaker, pasta och kyckling. Tillsätt kryddor och voilá! Bon apetite :)
Koka pastan och lägg till kycklingfilén när pastan nästan är klar. Tillsätt salt, peppar grillkrydda eller andra kryddor som du vill ha med. Låt det koka till kycklingen är klar.
Häll allt i en sil så att du bara har pastan och kycklingen kvar. Hacka morötter, paprika, oliver, majs eller andra grönsaker som du vill ha i salladen.
Blanda allt i en skål, grönsaker, pasta och kyckling. Tillsätt kryddor och voilá! Bon apetite :)
